Timp de preparare: 60-70 - minute
Specific: Romanesc

Ingrediente :

8 carnaciori afumati,
200 g ficat de porc,
200 g slanina afumata,
500 g ciuperci proaspete,
4 cepe,
3 linguri ulei,
200 ml vin alb sec,
piper,
sare,
cimbru.

Mod de preparare :

Se curata ceapa.
Se curata ficatul.
Se taie carnaciorii, ficatul si slanina afumata impreuna cu ceapa si ciupercile, in bucati de marimi aproximativ egale. In frigarui se pun, pe rand, intercalate, slanina afumata cu ceapa, ficatul, ciupercile si carnaciorii.
Se tin frigaruile astfel pregatite intr-un bol cu sosul facut din ulei, vin alb sec, piper, sare si cimbru apoi se frig pe gratar la foc de lemne sau pe o tava la grill.